[はぜ掛け]ぽんすけ米[20kg]2018年産

絶滅危惧種・シナイモツゴ(ぽんすけ)のいる「ため池」とつながる田んぼで作りました。信里のぽんすけ育成会が、最近放棄された田んぼを借り受け、育苗・田植え・収穫・脱穀・精米まで、すべて自主活動で行っています。生態工房はこれらの農作業の一部をサポートしています。

長野市信里地区のシナイモツゴ保全活動について詳しくはこちら。
http://www.eco-works.gr.jp/nobusato_01.html

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はぜ掛けによる天日乾燥のコシヒカリ100%
長野市信里地区2018年産
特別栽培米(低農薬・低肥料)


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◆信里のお米◆
 信里地区は地元でもおいしいお米の産地として有名です。しかし、棚田で生産量があまり多くないため、減反政策以降は市場にほとんど出回らなくなりました。今は地域の人たちの自家用や贈答用として人気です。信里の農家では、収穫したお米を籾(もみ)のまま保存しています。そして、1ヶ月分ぐらいを都度セルフ式自動精米所(コイン精米所)で白米にして消費します。籾で保存すると最後まで美味しく食べられるそうです。

¥ 10,800

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    • 沖縄

      • 沖縄県 3,780円

※8,000円以上のご注文で送料が無料になります。

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