【無農薬・化学肥料不使用】信州シナイモツゴ保全米【10kg】2021年産 コシヒカリ・モチヒカリ(もち米)混合米 | 生態工房 購買部

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【無農薬・化学肥料不使用】信州シナイモツゴ保全米【10kg】2021年産 コシヒカリ・モチヒカリ(もち米)混合米

¥7,800 税込

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*ご注意*
2021年産のコシヒカリは、作付け段階でもち米(モチヒカリ)との混入があったようで、コシヒカリとモチヒカリの混合米となっております。混入していたことは精米後に判明したため、コシヒカリのみを分離することができません。コシヒカリ100%でないことをご理解のうえ、ご購入ください。
なお、コシヒカリ100%と同様に普通の水加減で炊飯でき、ご飯として美味しくいただけます(お餅にはなりません)。通常の米飯よりもっちりとした食感です。冷めても、もちもちとしています。

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白米・玄米 選択可能
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◆長野市信里のシナイモツゴ保全米作り◆
絶滅危惧種シナイモツゴ(愛称:ぽんすけ)が生息するため池とつながる田んぼで作りました。信里で本種の保全活動を行っているぽんすけ育成会と生態工房が協同で作業をしています。本種の生息池とつながる水田が耕作放棄されてしまったため、2017年からその水田を借り受け、育苗・田植え・収穫・はぜ掛け・脱穀まで、すべて自分たちで行っています。

長野市信里地区のシナイモツゴ保全活動について、詳しくはこちら。
http://www.eco-works.gr.jp/nobusato_01.html

◆無農薬米 2年目の挑戦◆
2021年にぽんすけ育成会と生態工房の田んぼ活動は5年目を迎えました。環境保全に配慮した米作りをしようと、2020年から一部の田んぼで完全無農薬・化学肥料不使用に挑戦。2021年は面積が最も大きい田んぼも無農薬として、すべての田んぼでの無農薬・化学肥料不使用栽培を実現しました。雑草との競争や病気・害虫の影響が不安でしたが、特に大幅な減収もなく無事に収穫できました。

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長野市信里地区 2021年産 コシヒカリ + モチヒカリ
はぜ掛けによる天日乾燥
無農薬・化学肥料不使用
色彩選別機による精米
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この商品の売上の一部は信里地区のシナイモツゴ保全活動に使われます。
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◆信里のお米◆
 信里地区は地元でもおいしいお米の産地として有名です。しかし、棚田で生産量があまり多くなく、減反政策以降は市場にほとんど出回らなくなりました。信里の農家では、収穫したお米を籾(もみ)のまま保存し、1ヶ月分を目安に都度コイン精米所で籾すりをしています。この保存方法だと最後まで美味しく食べられるそうです。

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シナイモツゴ Pseudorasbora pumila  コイ科モツゴ属
環境省レッドリスト絶滅危惧ⅠA類(CR) 長野県条例指定希少野生動植物  

日本固有種。体長5cmくらいの淡水魚。近縁のモツゴよりも受け口で、ずんぐりしている。
名前は1916年に宮城県品井沼で発見されたことに由来。
かつては本州の関東・信越以北で普通に見られたが、生息地が極端に減少している。
長野県では平野部からは絶滅し、山間の一部地域のみに生息している。
2005年に長野県希少野生動植物保護条例で指定種となった。

参考:
ぽんすけ育成会HP:http://ponsuke.cybernetwork.jp/
長野県希少野生動植物保護回復事業計画(シナイモツゴ)  :https://www.pref.nagano.lg.jp/shizenhogo/kurashi/shizen/hogo/kisyoyasei/jorei/documents/sinaimotugo.pdf
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